Bandung – 24 Februari 2025. Dalam upaya menjaga mutu dan kualitas Makan Siang Bergizi, Lanud Husein Sastranegara melaksanakan kegiatan monitoring kebersihan sarana dan prasarana (sarpras) Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Lanud Husein Sastranegara. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan dapur SPPG Lanud Husein Sastranegara memenuhi standar kebersihan dan kesehatan berdasarkan standar keamanan pangan.
Kegiatan monitoring ini dilakukan oleh tim khusus yang terdiri dari personel kesehatan dan pengawas kebersihan Lanud Husein Sastranegara. Tim monitoring melakukan pemeriksaan secara menyeluruh terhadap kondisi dapur, termasuk kebersihan peralatan masak, penyimpanan bahan makanan, ventilasi ruangan, serta kebersihan staf.
Komandan Lanud Husein Sastranegara, Kolonel Pnb Alfian, S.E., M.Han., menegaskan bahwa kebersihan dapur merupakan faktor penting dalam menjaga kesehatan siswa sekolah. “Kami berkomitmen untuk terus menjaga standar kebersihan di setiap fasilitas, termasuk dapur, guna memastikan makanan yang disajikan kepada para penerima manfaat dalam kondisi aman untuk dikonsumsi,” ujar Danlanud.
Selain dalam rangka pemeriksaan rutin, kegiatan ini juga menjadi ajang edukasi bagi para petugas dapur untuk terus mengaplikasikan prosedur kebersihan yang sesuai dengan standar keamanan pangan yang telah disosialisasikan sebelumnya. Diharapkan dengan adanya monitoring ini, mutu dan kualitas sanitasi di dapur SPPG Lanud Husein Sastranegara terus terjaga sehingga dapat menghasilkan produk makanan yang aman untuk dikonsumsi.
Tim monitoring Lanud Husein Sastranegara akan terus melakukan pengawasan berkala guna memastikan standar kebersihan tetap terjaga dan meningkatkan kualitas fasilitas yang ada demi mendukung operasional Makan Siang Bergizi.
Agus Rikwanto
